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抗氧化产品
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产品介绍
   
酵母
专业酿酒酵母赋予葡萄酒独特“灵魂”- 在保证顺利启酵和完整结束同时,对其质量、风味具有决定性的意义 - “没有专业酿酒酵母就没有真正的葡萄酒”...
果胶酶
专业果胶酶-天然高效多酶浓缩-对各种有益物质更多释放以及提高葡萄酒澄清度、出汁率、色泽及稳定性、香气表现等具有多重贡献...
   
乳酸菌
人工接种专业乳酸菌有效克服了自然苹-乳发酵质量控制难题,提升发酵工艺和成功率,实现葡萄酒酸度、口感、果香等平衡协调和整体质量优化...
酵母活化剂和发酵助剂
使用酵母活化剂及发酵助剂是现代大工业生产工艺的必要环节,保障酒精发酵的科学、正常及完整,从而切实提高葡萄酒的基酒质量...
   
酵母多糖
现代工艺的重大突破 - 替代“带酒脚陈酿-利用酵母自溶来改善酒品质量”的传统工艺,适用于浸渍发酵和陈酿阶段,快速提升酒品口感饱满圆润感...
优酿丹
作为专业酿酒单宁,各种优酿丹在不同酿酒阶段应用,可发挥保护色泽稳定、抗菌抗氧化、改善或平衡酒体结构、增加香气或口感复杂性等功效...
   
橡木制品
橡木制品充分满足了现代大工业的酿酒需求,不仅在陈酿中使用优势多于橡木桶,而且在发酵阶段使用可消除生青、显释果香,效果突出...
下胶和澄清产品
下胶或澄清产品,无论是传统工艺辅料,还是创新或现代的工艺手段,均必须是非常专业和可靠的,方能成为酒师解决各种棘手问题的得力工具...
   
稳定和调配产品
酒在冷热条件及罐瓶后的稳定性处理,以及天然高效的调酸调色等,均离不开高品质和专业的工艺手段...
抗氧化产品
预防氧化以及氧化后的修复,是许多酒品常见和较难克服的问题 – 这就需要针对性强的工艺辅料可资借助...
   
 
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